Доброго всем дня.
Сегодня делала пирог с консервированной сайрой. Получился очень
вкусный и легкий . Для теста взяла рецепт девушки с нашего сайта
(яблочная шарлотка от
Елена Вареньевна )
убрала из него сахар. Для начинки взяла сайру консервированную,
лук, отварной рис.
И так начнем:
для теста нам потребуется
кефир - 1стакан (318 г)
сахар - 1 ч. л.(5 г)
соль - 1 ч. л. (5 г)
мука обычная пшеничная - 5ст.ложек (140 г)
яйцо - 3шт(196 г)
разрыхлитель 5 г
все замесить. у меня получилось 600 грамм готового
теста.
Готовим начинку. Нам понадобится:
сайра консервированная без масла - 1 баночка.(220 грамм- жидкость
слить)
рис отварной - 165 грамм
лук репчатый - 100 грамм
сайру разминаем вилкой, лук пассеруем . все добавляем в отварной
рис и перемешиваем. перчим солим по вкусу.
В форму выливаем половину теста, сверху ложкой равномерно
выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом ставим в
разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. в процессе
выпекания прокалывала вилкой корочку что бы выходил пар и ровная
корочка получалась.
Получился мягкий и вкусный пирог. мои домашние сьели его за один
присест.