Калорийность - 104.3 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе)
500 г
Брокколи
500 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
200 г
Яйцо куриное
188 г
Сыр российский
125 г
Соль поваренная пищевая
14 г
Общая масса ингредиентов: 1527 г
Масса готового блюда: 1527 г
Время приготовления: 50 мин
Описание
Я не очень люблю куриное филе, по этому постоянно ищу рецепты с
этим продуктом и адаптирую другие рецепты. В таком
исполнении мне куринирое филе очень даже по душе) В оригинале в
рецепте филе лосося (вместо куриного), немного больше ингридиентов
и более трудоемкий процесс. Но так как чаще готовлю это блюдо,
выложу сегодня его.
1. Куриную грудку нарезать (я нарезаю поперек грудки шириной
в 2-3 см).
2. Брокколи залить горячей водой и варить 10 минут.
3. Сыр натереть на терке и взбить с молоком и яйцами. Смесь
посолить. Я люблю соленое, по этому в рецепте у меня соли много. Вы
же солите, конечно же, по своему вкусу.
4. Я готовлю это блюдо в мультиварке - выкладываю брокколи и
филе в кастрюлю (предварительно застелив дно фольгой) и заливаю все
смесью из сыра, яиц и молока. Ставлю на 50 минут на режим
"Выпечка". Маслом я так же не смазываю (зачем нам лишние жиры? :) )
С фольги конечно все это дело приходится соскребать - но я
ничего в этом плохого не вижу. В оригинале же, филе и броколли
нужно выложить в смазанную маслом кастрюлю (форму для духовки). В
духовке это запекается 20 минут при 220° С. Хотя, признаюсь, в
духовке это блюдо никогда не готовила.