Калорийность - 33.2 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка без слива)
300 г
Лук порей (Варка без слива)
300 г
Горох зеленый свежий (Варка)
250 г
Вода
1000 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности
150 г
Чеснок, порошок
10 г
Розовая гималайская соль
20 г
Общая масса ингредиентов: 2030 г
Масса готового блюда: 1982 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Лук-порей
нарезать ломтиками.
Все сложить в глубокую кастрюлю и всыпать замороженный горошек.
Если использовать свежий горошек, то необходимо добавлять его в
середине приготовления (через 10-15 мин). Залить водой,
довести до кипения и готовить на среднем огне около 20
минут (зеленые овощи должны остаться зелеными).
Измельчить блендером, поставить на горячую плиту (или на маленький
огонь, если используется газ), добавить сушеный или свежий чеснок
(пол зубчика) и соль. Затем, постоянно помешивая, влить
сливки.
Основой этого супа является картофель и лук-порей, поэтому я
готовлю несколько видов супов-пюре на этой основе. Например: С
брокколи (одна средняя головка вместо горошка) или со шпинатом (400
г, также вместо горошка), можно еще попробовать с морковью или с
тыквой. Приятного аппетита!