Последнее время понравились блюда из куриных субпродуктов, поэтому
экспериментирую. :D Рагу получилось истинно
мексиканским-остреньким и сытным.
Обжарить печень в течении 5-7 минут, посолить, залить 50 мл воды,
тушить в течении минут 10, потом переложить со сковородки в
кастрюлю.
Пропассеровать натертую морковь и порезанный лук, сложить туда же,
в кастрюлю, высыпать зажарку и приправу "10 овощей".
Влить 700мл воды, поставить кастрюлю на средний огонь и ждать
закипания.
Как закипит-высыпать мексиканскую смесь и лечо, тушить почти до
готовности.
Добавить фасоль, соус, тушить еще минут 10, выключить огонь
и добавить приправы (укроп, чеснок и красный перец).