Калорийность - 98.7 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 11.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Брокколи
400 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)
100 г
Пшеничная мука, высшего сорта
50 г
Соль поваренная пищевая
5 г
Масло подсолнечное
10 г
Общая масса ингредиентов: 565 г
Масса готового блюда: 552 г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Недавно решила запечь брокколи за компанию с рыбой в духовке,
получилось ужасно, выбросила. Потом мама приготовила брокколи, я
съела крошечный кусочек - гадость та ещё.
Оба раза я жутко удивлялась: как так?! Брокколи - вкуснейшая
вещь! Я же готовила её десятки раз, я люблю её...
И в этот момент пришло озарение: я готовлю вкусную
брокколи каждый раз одинаково!
Итак. Чтобы брокколи была любимой закуской, а не зелёной бе,
нужно:
1. Получить сырую брокколи маленькими соцветиями. Если она
заморожена - разморозить на сковородке на небольшом огне без масла.
Если соцветия с пол-кулака - разрезать их на кусочки размером с
большой палец.
2. Разбить два яйца в мисочку, взболтать вилкой, добавить щепотку
соли.
3. Высыпать муку в другую мисочку.
4. Налить масла на сковородку и поставить её на огонь.
5. Каждое соцветие брокколи окунуть в муку, потом в яйцо, потом
положить на сковородку.
6. Если осталось яйцо, можно вылить сверху.
7. В процессе жарки переворачивать соцветия брокколи, чтобы
они поджарились со всех сторон.
8. Соцветия брокколи готовы, когда поджарены со всех сторон, яйцо
нигде не жидкое и не жидковатое.
Спасибо! Попробую без муки.
А я тут на днях тоже накулинарила! В мультиварке потушила брокколи,
тыкву и помидоры (всё это было замороженное). Брокколи была не
покупная, а выращенная мамой в огороде, уже переросла и имела
странноватый привкус. В общем, получилась такаааая гаааадость!
Беее! Как теперь съесть целую кастрюльку, или куда ее
деть, не знаю. Повытаскивать из нее брокколи что ли...
А я тут на днях тоже накулинарила! В мультиварке потушила брокколи, тыкву и помидоры (всё это было замороженное). Брокколи была не покупная, а выращенная мамой в огороде, уже переросла и имела странноватый привкус. В общем, получилась такаааая гаааадость! Беее! Как теперь съесть целую кастрюльку, или куда ее деть, не знаю. Повытаскивать из нее брокколи что ли...