Свеклу отварить, натереть на терке.
Растопить сливочное масло в кастрюле, положить свеклу, посолить,
довести до кипения. Добавить манную крупу, тушить, помешивая, до
загустения. Массу снять с огня, остудить.
Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с
двух сторон.
Подавать на стол в горячем виде, полив сметаной.
Время указано без учета варки свеклы.
А рецепт взят мною из книги "Мир детской кулинарии. От
рождения до пяти лет". Приятного аппетита!