Калорийность - 49.2 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
Фасоль (стручок)
400 г
Перец сладкий
100 г
Базилик, свежий
20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая
15 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке
250 г
Масло оливковое
35 г
Вода
150 г
Чеснок луковица
10 г
Петрушка
5 г
Лук репчатый
190 г
Общая масса ингредиентов: 1175 г
Масса готового блюда: 1175 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
подготовим фасоль. я брала замороженную фасоль лоби -
разморозить в микроволновке. Если фасоль свежая, то готовить
начинаем с нее - фасоль моем, удаляем хвостики, нарезаем и
отвариваем минут 5, сливаем.
лук и чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле до
изменения цвета. (масла можно взять и меньше)
добавляем сладкий перец (не обязательно) и жарим еще минуты
3
томаты в собственном соку измельчаем по желанию блендером,
можно оставить кусочками, летом можно взять 2 хороших помидорчика и
измельчить их.
добавляем фасоль к луку и тушим, по необходимости добавить
немного воды
зелень нарезаем мелко
заливаем томаты в фасоль, солим, кипятим на полной
мощности минутку, потом уменьшить огонь и тушить еще минутку,
добавить зелень и еще тушить минут 5 под крышкой, чтобы все в
сковороде пропиталась ароматами друг друга