Мой здоровый рацион

Перловка с розмарином

Никогда бы не подумала, что перловка может получить интересный вкус благодаря розмарину. Нашла рецепт - он прост. Тушится говядина кусочками в небольшом количестве растительного масла, затем кидаются веточки розмарина, и все это засыпается перловкой и варится. Очень вкусно получилось и необычно, как по мне.

rangy 13.05.2015 22:40
 1 
перлотто с говядиной  и розмарином типа?!:)Надо попробовать.

rangy,  наверное, да. Похоже очень получается :)))

Gala * 13.05.2015 22:49
 1 
rangy,  Перлотто - шикарное название для перловки:)!  БУду теперь ее так называть)

rangy 13.05.2015 22:54
 1 
Gala *,  это не я придумала :) 
В оригинале это блюдо называется Орзотто. Перлотто - это вольный перевод названия этого блюда на русский язык.

Название происходит от сочетания итальянского названия перловой крупы (orzo brillato, perlato) и итальянского блюда «ризотто», подразумевающего определенный способ приготовления риса с различными добавками. В перлотто все делается также, как в ризотто, только вместо риса используется перловая крупа. 

rangy 13.05.2015 22:56
Gala *,  а с гречкой соотвественно гречотто на русский манер

Gala * 13.05.2015 22:58
 1 
rangy,  спасибо, буду знать. И все-таки - вольный перевод - мне больше пришелся по-душе:)