Калорийность - 92.5 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, 2 категории (Варка)
650 г
Морковь, красная (Варка со сливом)
185 г
Свекла (Варка со сливом)
220 г
Лук репчатый (Варка со сливом)
100 г
Перец сладкий (Варка со сливом)
135 г
Соль поваренная пищевая
10 г
Перец черный молотый
1 г
Общая масса ингредиентов: 1301 г
Масса готового блюда: 1068 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Курицу порубить на порционные кусочки. Посыпать солью и специями.
Оставить на некоторое время промариноваться.
Моем и чистим свеклу и морковь. Свеклу нарезаем брусочками и
выкладываем на дно пароварки, морковь нарезаем кружочками.
Можно немного посолить, т.к. эти овощи сладкие.
На так называемую подушку из моркови и свеклы выкладываем
кусочки курицы.
Моем и чистим лук и перец. Нарезаем кружочками и выкладываем
на курицу.
Пароварку включаем на 30 минут, и где-то около 20 минут после
выключения не открывать крышку.
Наталья
Проценко, В последнее время (когда перешла на МЗР) начала
часто готовить на пару. Продукты при такой готовке
сохраняют не только свой натуральный цвет, запах, форму и вкус, но
и большую часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в сыром
продукте.
Для обработки паром не требуется масла и бульона, поэтому
водорастворимые витамины и минералы не теряются, а еда не
насыщается жирами. При варке на пару продукты не соприкасаются с
воздухом и не нагреваются выше 100*С, что сохраняет их состав в
первозданном виде.Так, содержание фолиевой кислоты и витамина C в
продуктах после варки на пару уменьшается на 15%, в то время как
при обычной варке оно снижается на 35% и
25% соответственно.
Я не думаю, что отварное мясо менее калорийное, чем приготовленное
на пару. Наталья Проценко,
Продукты при такой готовке сохраняют не только свой натуральный цвет, запах, форму и вкус, но и большую часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в сыром продукте.
Для обработки паром не требуется масла и бульона, поэтому водорастворимые витамины и минералы не теряются, а еда не насыщается жирами. При варке на пару продукты не соприкасаются с воздухом и не нагреваются выше 100*С, что сохраняет их состав в первозданном виде.Так, содержание фолиевой кислоты и витамина C в продуктах после варки на пару уменьшается на 15%, в то время как при обычной варке оно снижается на 35% и 25% соответственно.
Я не думаю, что отварное мясо менее калорийное, чем приготовленное на пару. Наталья Проценко,