Калорийность - 52.4 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)
250 г
Морковь, красная
100 г
Лук репчатый
70 г
Лавровый лист
5 г
Куркума, молотая
5 г
Вода
1500 г
Масло подсолнечное
15 г
Общая масса ингредиентов: 1945 г
Масса готового блюда: 1910 г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Перловку промыть и предварительно замочить на 2 часа (я замачиваю
на ночь). Для экспресс замачивания лучше взаливать кипятком (на
стакан крупы, 1 литр воды). Как постояла крупа, слить и еще раз
промыть. Зачем нам лишний крахмал)) Лук порезать, морковь
потереть на крупной терке. Немного обжарить на растительном масле,
я делаю все в казане. Добавить перловку и куркуму.
Перемешать. Залить все водой(500мл). И на маленьком огне варим
около 30 минут.
PS: Надеюсь замачиванием крупы, когда уходит часть крахмала,
блюдо становится еще полезней