Калорийность - 673.3 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 66.8 г; углеводы - 16.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло какао
70 г
Кэроб(слабообжаренный)
35 г
Общая масса ингредиентов: 105 г
Масса готового блюда: 105 г
Описание
Всем привет!
Сегодня впервые попробовала шоколад из кэроба. Вкус бесподобный!
Порадовало то,что готовят его без добавления сахара или мёда,вот
собственно способ приготовления:
На водяной бане или очень слабеньком огне растопите
какао-масло.Понемногу добавляйте кэроб, сразу вымешивайте.
Шоколадная масса по консистенции должна быть близка к жидкой
сметане.Если видите, что масса уже нужной консистенции, прекращайте
добавлять порошок.Орехи,сухофрукты,специи- по желанию.Тщательно
вымешайте массу и разлейте по формам. Дайте немного остыть и
поставьте в холодильник. После затвердевания можно
лакомиться!
ВАЖНО: Соблюдайте пропорции. Если вы возьмёте слишком много
кэроба, он может сильно загустеть и спасти ситуацию не
получится. Загустевшая масса не разбавляется уже ничем.
Насторожило меня такое количество жиров и калорий ,содержащихся в
какао-масле, так что если кто-то знает как можно готовить подобный
шоколад без какао-масла,пишите в комментариях.Заранее
благодарна!