Мой здоровый рацион
Ольга Левицкая
25.08.2014 23:03

Запеченное мясо с овощами

Калорийность - 111.9 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 8 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, филе, сырое 300 г
Шампиньоны 100 г
Кабачок 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 200 г
Перец сладкий 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Лавровый лист 2 г
Перец душистый 5 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Корица 5 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Сыр российский 100 г
Общая масса ингредиентов: 1972 г
Масса готового блюда: 1972 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
в утятницу (или любую глубокую форму для запекания) положить куски филе (индейка, курица, свинина-не важно), нарезать овощи и в любом порядке положить сверху- можно слоями, посолить, поперчить...и теперь сделать соус- тут я каждый раз другой соус придумываю- у меня множество приправ и в разных вариациях, меняется немного вкус, также готовые соусы- белый например хорошо идет сюда. Но всегда, что остается неизменным- маонез смешанный со сливками или со сметаной. Надо учитывать, что блюдо дает много сока- так что кто любит пожиже- больше соуса- кто нет- соответственно меньше... Все посыпать тертым сыром и около часа выпекать в духовке.
Виктория 26.08.2014 07:46
Ольга Левицкая написал:
маонез смешанный со сливками или со сметаной
Майонез - это холодный соус. Запекать его - дурной тон в кулинарии.

Anna Banana 26.08.2014 08:05
Виктория,  почему это дурной тон в кулинарии? всегда человечество запекало, запекает и будет запекать.

Anna Banana 26.08.2014 08:10
 1 
Виктория,  сорри, я прогуглила. это реально дурной тон. но тем не менее, кто запекал, тот и будет запекать.

Ольга Левицкая 26.08.2014 15:40
:) зато какой "вкусный тон":) да и кто решает, в конце концов, что такое дурной тон- опять таки такие же люди как мы с вами, так что каждый выбирает для себя сам