Никак. Вот просто никак - и все! Не уговаривайте себя, просто
купите весы. Если лишний вес для Вас - проблема, никаких примерных
или "на глазок" решений быть не может. Все продукты - разные,
чашки-ложки у всех - разные, плотность и влажность продуктов даже в
одной партии может отличаться очень сильно. Какие могут быть
примерные граммы? Как вы собираетесь оценивать вес готового
домашнего борща или запеченной рыбы? Если вам нужен реальный
результат - в магазин, за весами! Другого пути нет.