| Вода | 2500 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 540 г |
| Щавель (Варка без слива) | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 94 г |