| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Свекла (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 300 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Петрушка (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |