Калорийность - 169.4 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, 1 категории (Тушение)
800 г
Перец сладкий (Жарка)
400 г
Лук репчатый (Припускание)
140 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)
350 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности
300 г
Сыр пошехонский
200 г
Общая масса ингредиентов: 2190 г
Масса готового блюда: 1769 г
Описание
Потрясающе вкусная курочка с овощами)
Я готовила её без масла и в мультиварке, так что получилось менее
калорийно*) а соус получается очень похож на бешамель
Инструкция
Порежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных
цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук
нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
Куриные грудки посолить, поперчить, обжарить до золотистой
корочки. Переложить в форму для духовки.
В этой же чаше обжарить лук до золотистого цвета, переложить в
форму к курице.
Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они
не станут мягкими — и к курице.
Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд,
затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно
предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских
трав, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана
сливок, перемешать.
Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с
овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200
градусов на 30 минут.
Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу
обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не
расплавится.
Скажите, пожалуйста, а соус со сливок не сворачивается при готовке?
я как не тушу курицу со сливками, так всегда потом неприятные
кусочки получаются =( готовлю тоже в мультиварке.