Калорийность - 196.8 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сом (Жарка)
500 г
Соевый соус
20 г
Перец черный молотый
1 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)
47 г
Пшеничная мука, первого сорта
25 г
Молоко коровье сырое
50 г
Масло подсолнечное
35 г
Общая масса ингредиентов: 680 г
Масса готового блюда: 528 г
Описание
Отделить филе сома от костей, убрать голову, кожу и плавники (это
всё пригодится для ухи). Порезать филе на порционные куски,
посолить, поперчить, равномерно побрызгать соевым соусом, уплотнить
и оставить на 30 минут в холодильнике. Для кляра слегка взбить яйцо
с молоком, добавить муку и хорошо перемешать. Жарить с двух сторон
на хорошо разогретом растительном масле минут 10-15.