Мой здоровый рацион
Лана
15.09.2014 11:20

Суп с мидиями

Калорийность - 41.9 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
Мидии (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 120 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 50 г
Сыр плавленый, костромской 90 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Лавровый лист 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 1000 г
Общая масса ингредиентов: 1655 г
Масса готового блюда: 1532 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Мидии вымыть, отварить 3-5 мин., вынуть из бульона. В кипящем бульоне растворить плавленый сырок (натертый на мелкой терке), добавить нарезаный кубиками картофель и зеленый горошек. Лук и морковку спассеровать, добавить в бульон. За 2-3 мин. до готовности в суп добавить мидии и зелень.