Калорийность - 156.5 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 17 г на 100 г.
Ингредиенты
Отруби овсяные
40 г
Кефир 1% жирности
135 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности
285 г
ванильный сахар
6 г
Сахар песок
36 г
Изюм с косточками (виноград сушеный)
30 г
Яйцо куриное
104 г
Общая масса ингредиентов: 636 г
Масса готового блюда: 586 г
Описание
Ингредиенты:
творог нежирный - 285 гр.
отруби овсяные - 40 гр. (2 ст.л.)
кефир 1% - 135 гр.
2 яйца
сахар - 36 гр. (1 ст. л.)
изюм - 30 гр.
Отруби залить кефиром и оставить набухать. В это время белки
отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть
с сахаром, добавить протертый через сито творог, изюм и набухшие
отруби. Все еще раз взбить миксером. К этой массе подмешать
аккуратно ложкой взбитые белки. Разложить суфле по силиконовым
формочкам для кекса и готовить на пару 30 минут.
Формочки заполнять на 2/3 объема, так как в процессе готовки суфле
поднимается, но потом опускается. Готовое суфле остудить в
формочках и выложить на тарелку. У меня получилось 13 штук.
Суфле получается очень нежное и вкусное.