| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Баклажаны (Припускание) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 250 г |
| Редька полевая, сырая | 250 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 100 г |
| Помидоры (томаты) (Припускание) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Вода | 250 г |
| Вода | 3000 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 25 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |