Блог Alya

Alya

10.10.2023 10:54

Гуляш с имбирем

Калорийность - 149.3 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 1 кат.	630 г
Морковь	215 г
Лук репчатый	131 г
Имбиря корень сырой	100 г
Вода	800 г
Подсолнечное масло	18 г
Кетчуп Лечо	158 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Мука Столичная мельница	25 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 3 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Очень давно ничего не готовила из говядины, а в магазине как раз увидела свежий кусок, дома морковка, лук, да ещё имбирь по итогу вкусно, сытно, в меру пряно, как под заказ на осень.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мясо промыть, порезать кусочками по вкусу

Шаг 2.

Морковь натираем на среднюю терку

Шаг 3.

Лук нарезаем кубиками

Шаг 4.

На разогретую сковородку наливаем масло и кладём мясо, обжариваем до румяной корочки, добавляем лук, морковь

Шаг 5.

Немного прожариваем и добавляем столовую ложку муки

Шаг 6.

Вливаем воду, кетчуп или томатную пасту, добавляем натертый имбирь, соль, специи по вкусу и на малом огне оставляем тушится на 2-2.5 часа

Шаг 7.

По итогу получаем очень нежный и насыщенный гуляш

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.3 кКал	8.87%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

3

2

Alya

06.10.2023 10:56

Шарлотка с яблоком и лимоном

Калорийность - 140.8 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	160 г
Мука Столичная мельница	120 г
Яблоко Ред Принц	324 г
Лимонный сок, необработанный	45 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Лимонная цедра, сырая	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Так захотелось чего-то к чаю и вот корицы нет, лимон есть, яблок немного, но есть, как результат вкусная светлая шарлотка с лимонной ноткой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца смешиваем с 4 мерными ложками сахзама с нулевой калорийность, солью

Шаг 2.

Взбиваем до пышной плотной пены

Шаг 3.

Яблоки ( у меня 2 средних) нарезаем дольками к ним лимонный сок и цедру, отставляем

Шаг 4.

в муку бросаем разрыхлитель

Шаг 5.

затем в 2-3 приема добавляем ее к яйцам, аккуратно вмешивая

Шаг 6.

на дно формы, застеленной пергаментом выкладываем около трети теста, сверху яблоки, еще треть теста и опять яблоки, наверх остальное тесто

Шаг 7.

ставим выпекаться при режиме верх-низ без конвекции на 35-40 минут

Шаг 8.

готовность проверяем зубочисткой

Шаг 9.

приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.8 кКал	8.36%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	20.7 г	9.45%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	69.1 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

8%

b-car

0.3%

В1

1.4%

B2

6.8%

Холин

14%

B5

7.4%

B6

2.2%

B9

0.9%

B12

4.8%

C

3.9%

D

6.1%

E

1.2%

H

11.2%

вит.К

0.1%

PP

5%

Калий

3.3%

Ca

3.2%

Si

~

Mg

1%

Na

8.1%

P

9.7%

Cl

6.4%

Fe

4.1%

I

3.7%

Co

28%

Mn

0.5%

Cu

2.5%

Mo

2.6%

Se

15.5%

F

0.4%

Cr

2.2%

Zn

2.6%

5

4

Alya

04.10.2023 16:24

Оладьи из индейки с картофелем и кабачком

Калорийность - 155.7 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш изысканный	700 г
Картофель	278 г
Лук репчатый	208 г
Кабачок	133 г
Яйцо куриное	74 г
Подсолнечное масло	30 г
Приправа для Курицы [Галео]	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вчера увидела новый фарш в магазине и не смогла устоять. Вот сегодня уже оладьи котлетки на столе.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Картофель натереть на мелкой терке

Шаг 2.

Лук измельчить

Шаг 3.

Кабачок натереть, присыпать солью, оставить на минут 5-10

Шаг 4.

В картошку добавляем лук, отжатый кабачок, фарш из индейки, яйца, специи, хорошо перемешиваем

Шаг 5.

Жарим котлетки оладьи с 2 сторон можно на большом или умеренном огне.

Шаг 6.

Выкладываем в посуду для запекания и запекаем мин 40 в духовке при температуре 150-160 градусов. Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.7 кКал	9.25%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2

Alya

29.09.2023 17:10

Морковный корж

Калорийность - 255.1 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 14.9 г; углеводы - 22.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь	100 г
Мука Пшеничная [Столичная Мельница]	75 г
Подсолнечное масло	52 г
Яйцо куриное	50 г
Изюм, золотистый, без косточек	40 г
Чернослив (слива сушеная)	34 г
Грецкий орех	30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	4 г
Корица, молотая	2 г
Творог мягкий 0.1%	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Дома есть морковка 1 яйцо и никуда не хочется идти, делаем морковный корж для десерта

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйцо взбиваем со щепоткой соли, ванилином и 5 ложечками prosweet

Шаг 2.

Во взбитое яйцо вливаем 50 аж 50 граммов масла, взбиваем

Шаг 3.

Чернослив, изюм замачиваем а затем обсуждаем, чернослив нарезаем, если изюм большой, то и его тоже. Орехи слегка поджарить на сковороде или в микроволновке, порубить ножом

Шаг 4.

В яично-масляную смесь добавляю корицу, продолжаю взбивать

Шаг 5.

Убираем миксер, добавляем в почти тесто орехи, изюм, чернослив

Шаг 6.

Туда же тертую морковку, вымешиваем

Шаг 7.

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и хорошенько вымешиваем

Шаг 8.

Выкладываем в форму и отправляем выпекать около 30 минут при температуре 170 180 градусов.

Шаг 9.

Готовый корж достать нарезать смазать творогом

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	255.1 кКал	15.15%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	14.9 г	26.61%
	Углеводы	22.4 г	10.23%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2

Alya

28.09.2023 11:38

Сырники конец сентября

Калорийность - 174.2 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 7 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 1% Бабушкина крынка	408 г
Подсолнечное масло	22 г
Пшеничная мука, высшего сорта	66 г
Яйцо куриное	56 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 3 мин

Описание

Сегодня в холодильнике нашла творог, решила пустить в ход

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог растереть с яйцом, добавить соль, можно подсластитель, муку, сформировать сырныки

Шаг 2.

Пожарить на умеренном огне с обеих сторон

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.2 кКал	10.34%
	Белки	16.6 г	21.84%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

1

Alya

27.09.2023 09:54

Рис с машем

Калорийность - 115.4 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 17.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Маш (бобы мунг)	165 г
Подсолнечное масло	25 г
Соевый соус	48 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Карри, порошок	5 г
Рис белый, крупа рисовая	170 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 4 ч

Описание

Рис с машем рецепт нашла на упаковке с машем, решила поделиться с вами.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Рис и маш промыть и замочить на часа 4 или на ночь.

Шаг 2.

Слить воду, промыть, залить 2 стаканами воды, поставить вариться на мин 30, засыпать туда же соль и карри.

Шаг 3.

На сковородку налить масло, переложить кашу, немного обжарить, добавить соевый соус, еще немного обжарить. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.4 кКал	6.85%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	17.7 г	8.08%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	70.7 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

0.1%

b-car

0.2%

В1

6.9%

B2

2.6%

Холин

5.3%

B5

7%

B6

4.6%

B9

23.3%

B12

~

C

0.8%

D

~

E

8%

H

1%

вит.К

1.6%

PP

4.6%

Калий

7.3%

Ca

3.8%

Si

49.3%

Mg

9.4%

Na

31.2%

P

10.3%

Cl

11.5%

Fe

6.5%

I

0.1%

Co

2.1%

Mn

20.7%

Cu

18.1%

Mo

3.4%

Se

6.6%

F

2.4%

Cr

0.5%

Zn

5.4%

1

Alya

25.09.2023 21:45

Шарлотка на остатках ряженки и сметаны

Калорийность - 144.9 кКал; белки - 5 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 22.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Ряженка «Савушкин» печеное яблоко-корица, 2%, 420 г	334 г
Сметана 15% Брест-Литовская [Савушкин Продукт]	65 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа]	200 г
Разрыхлитель Теста [Kamis]	6 г
Яйцо куриное	144 г
Яблоко	481 г
Корица, молотая	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4 г
Ванилин	0.5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Вкусная и очень ароматная осенняя шарлотка без сахара ну или почти без сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яблоки нарезать кубиками смешать с корицей, можно добавить немного сахзама

Шаг 2.

Яйца взбить вместе с сахарозаменителем, солью и ванильным сахаром

Шаг 3.

Во взбитую массу добавить ряженку или сметану, у меня были остатки и того и другого, в принципе наверное они друг друга заменяют. Всего общая масса около 400 граммов. Все еще раз взбить.

Шаг 4.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить во взбитую массу, продолжая взбивать до однородности.

Шаг 5.

Противень или форму разогреть, смазать маслом, на него вылить 1 часть, получившегося теста, на него выложить яблоки, сверху залить еще раз тестом. Ставим в духовку выпекаться на режим верх-низ без конвекции при температуре 180 градусов около 30-40 минут, в зависимости от размера формы. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.9 кКал	8.6%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	22.1 г	10.09%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

4

7

Alya

18.09.2023 10:17

Классическое овсяное печенье

Калорийность - 531.3 кКал; белки - 10 г; жиры - 33.9 г; углеводы - 46.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Сахар песок	50 г
Яйцо куриное	107 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Овсяные хлопья "геркулес"	214 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить легкое и вкусное овсяное печенье. Он несложный и простой в исполнении, идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться выпечкой, содержащей меньше сахара и больше полезных ингредиентов. Хотя калорийность у него конечно о-го-го, но держим себя в руках)
Готовы окунуться в мир ароматного и хрустящего овсяного печенья? Давайте начнем!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для приготовления домашнего овсяного печенья вам понадобится сливочное масло, которое нужно расплавить либо в микроволновке, либо на водяной бане.

Шаг 2.

Отмеряем 2 стакана хлопьев, у меня вышло 214 грамм

Шаг 3.

К ним добавляем 2 ложки столовые сахара (50 грамм) - печенье выходит очень умеренной сладости, но если у вас есть подсластитель, его можно использовать вместо сахара - и будет явно слаще, соль щепотку (2 грамма), соду на кончике ножа или чайной ложки (около 5 грамм), может и меньше. Перемешиваем

Шаг 4.

В эту смесь добавляем 2 яйца ( у меня довольно крупные вышло 107 грамм. И растопленное масло. А также 2 столовые ложки муки без горки - 30 грамм.

Шаг 5.

Замешиваем тесто и оставляем на 40 минут.

Шаг 6.

Столовой ложкой берем части теста, скатываем в шарик, расплющиваем его в печеньку и укладываем на пергамент. Выходит 15 печенек.

Шаг 7.

Ставим печеньки выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов, режим верх-низ

Шаг 8.

Достаем, охлаждаем и лакомимся)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	531.3 кКал	31.55%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	33.9 г	60.54%
	Углеводы	46.5 г	21.23%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	3.7 г	0.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

31.7%

b-car

2.9%

В1

16.5%

B2

10.7%

Холин

18.1%

B5

17.9%

B6

8.1%

B9

3.7%

B12

4.2%

C

~

D

10.4%

E

9.1%

H

29.5%

вит.К

2.8%

PP

16.9%

Калий

8.3%

Ca

4.6%

Si

0.9%

Mg

16.7%

Na

40.8%

P

27.3%

Cl

15%

Fe

14.2%

I

5.2%

Co

50.3%

Mn

95.1%

Cu

24.7%

Mo

4%

Se

40.4%

F

0.9%

Cr

2.2%

Zn

15.5%

2

Alya

17.09.2023 22:01

Немного милостей

Всем большой привет. Я вернулась, надеюсь в этот раз надолго, лучше навсегда. Сила воли у меня еще та, почти нет. Но наговаривать не хочу. Пока хотела поделиться милейшей зарисовкой, которую сняли дома. У нас появилось сразу 5 новых соседей, потихоньку подкармливаем. Может и вам это подымет настроение, как и мне.

Хорошего всем вечера.

P.S. Надеюсь завтра соберусь и расскажу больше о себе и причинах, почему я вернулась.

4

7

Alya

10.11.2021 22:50

Дневник питания за 03.11.2021

День 2. Подсчет продолжается. Всего понемногу. Плюс ходьба

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат Розовинка	319	280.7	8.9	13.1	31.6
Гречка зелёная вареная	126	138.6	5.3	1.4	26.8
Киви Сушеные [Fruit&Nut]	13	20.5	0.1	0	2.1
Папайя Сушеная [Окей]	15	45.4	0	0	11.8
Чай черный без сахара	300	11.1	1.5	0.3	0.6
Итого	773	496	15	14	72

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ананас Сушеный [Fine Life]	17	57.8	0.1	0	14.3
Манго Сушеный, Дольки [Seeberger]	15	47.3	0.5	0.2	10.1
Яблоко	280	131.6	1.1	1.1	27.4
Итого	312	236	1	1	51

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат Розовинка	150	132	4.2	6.1	14.9
Помело Сушеный [Ашан]	22	74.6	0.2	0.1	18.1
Котлеты Сливочные с Сыром [Петруха]	125	325	17.5	23.8	11.3
Чай с Ромашкой [Бабушкино Лукошко]	600	6	0	0	0
Чай черный без сахара	300	11.1	1.5	0.3	0.6
Итого	1197	548	23	30	44
Итого за день	2282	1281	40	46	169

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2