| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 413 г |
| Корень имбиря, сырой | 21 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 447 г |
| Сахар песок | 50 г |
| прованские травы | 4 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 188 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 108 г |
| Шафран | 1 г |
| Баклажаны (Жарка) | 301 г |
| Кабачок (Жарка) | 236 г |
| Паприка | 2 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Вода | 214 г |
| Укроп | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 17 г |
| Петрушка | 8 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Сулугуни | 77 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 12.7% | 950 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.7% | 2545 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 4.2% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.5% | 1053 г |
| Вода | 186.4 г | 2273 г | 8.2% | 9.9% | 1219 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.1 мкг | 900 мкг | 19.8% | 24% | 505 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.207 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.958 мг | 5 мг | 19.2% | 23.3% | 522 г |
| бета Криптоксантин | 10.349 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.094 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 1.64 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 30488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 2.7% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 7.2% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.916 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.9% | 3097 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.56 мг | 90 мг | 7.3% | 8.8% | 1372 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 3.9% | 3165 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 16.7% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7448 мг | 20 мг | 18.7% | 22.7% | 534 г |
| Ниацин | 3.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.56 мг | 2500 мг | 10.2% | 12.4% | 982 г |
| Кальций, Ca | 59.91 мг | 1000 мг | 6% | 7.3% | 1669 г |
| Магний, Mg | 37.73 мг | 400 мг | 9.4% | 11.4% | 1060 г |
| Натрий, Na | 344.82 мг | 1300 мг | 26.5% | 32.1% | 377 г |
| Сера, S | 34.06 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.1% | 2936 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 14.2% | 857 г |
| Хлор, Cl | 216.27 мг | 2300 мг | 9.4% | 11.4% | 1063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 7.4% | 1635 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 4.817 мкг | 10 мкг | 48.2% | 58.4% | 208 г |
| Литий, Li | 0.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 11.8% | 1034 г |
| Медь, Cu | 101.39 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 12.2% | 986 г |
| Молибден, Mo | 6.085 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.5% | 1150 г |
| Никель, Ni | 2.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 49550 г |
| Фтор, F | 27.93 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14322 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 19% | 637 г |
| Цинк, Zn | 0.7202 мг | 12 мг | 6% | 7.3% | 1666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.549 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лизин | 0.738 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.89 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны 04.03.18 составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».