| Печень куриная | 987 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 412 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 45 г |
| Подсолнечное масло | 31 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.2% | 487 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.3% | 836 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8715.3 мкг | 900 мкг | 968.4% | 673% | 10 г |
| Ретинол | 8.715 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.302 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 17.6% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.531 мг | 1.8 мг | 85.1% | 59.1% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 144.59 мг | 500 мг | 28.9% | 20.1% | 346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.56 мг | 5 мг | 91.2% | 63.4% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.685 мг | 2 мг | 34.3% | 23.8% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.308 мкг | 400 мкг | 44.1% | 30.6% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.042 мкг | 3 мкг | 401.4% | 278.9% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.7 мг | 90 мг | 21.9% | 15.2% | 457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.617 мг | 15 мг | 10.8% | 7.5% | 928 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9335 мг | 20 мг | 49.7% | 34.5% | 201 г |
| Ниацин | 7.348 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.31 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.4% | 935 г |
| Кальций, Ca | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4082 г |
| Кремний, Si | 1.603 мг | 30 мг | 5.3% | 3.7% | 1871 г |
| Магний, Mg | 22.76 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1757 г |
| Натрий, Na | 294.74 мг | 1300 мг | 22.7% | 15.8% | 441 г |
| Сера, S | 171.07 мг | 1000 мг | 17.1% | 11.9% | 585 г |
| Фосфор, P | 215.5 мг | 800 мг | 26.9% | 18.7% | 371 г |
| Хлор, Cl | 359.47 мг | 2300 мг | 15.6% | 10.8% | 640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.047 мг | 18 мг | 72.5% | 50.4% | 138 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 12.521 мкг | 10 мкг | 125.2% | 87% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.3276 мг | 2 мг | 16.4% | 11.4% | 611 г |
| Медь, Cu | 312.45 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 21.7% | 320 г |
| Молибден, Mo | 43.538 мкг | 70 мкг | 62.2% | 43.2% | 161 г |
| Никель, Ni | 0.955 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.992 мкг | 55 мкг | 72.7% | 50.5% | 138 г |
| Фтор, F | 31.98 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12508 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10% | 694 г |
| Цинк, Zn | 5.0763 мг | 12 мг | 42.3% | 29.4% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.938 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 1.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.775 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.664 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».