| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 100 г |
| Кабачок | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 250 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Баклажаны | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 9% | 1949 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.2% | 1931 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 13.2% | 1333 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 12.1% | 1445 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 9% | 1961 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 11.4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 3.78 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 13228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 12.7% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 9% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.235 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.7% | 2626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 15.7% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.88 мг | 90 мг | 14.3% | 25.2% | 699 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 3.3% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2299 мг | 20 мг | 6.1% | 10.7% | 1626 г |
| Ниацин | 0.994 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.59 мг | 2500 мг | 10.7% | 18.8% | 931 г |
| Кальций, Ca | 71.06 мг | 1000 мг | 7.1% | 12.5% | 1407 г |
| Магний, Mg | 14.24 мг | 400 мг | 3.6% | 6.3% | 2809 г |
| Натрий, Na | 77.24 мг | 1300 мг | 5.9% | 10.4% | 1683 г |
| Сера, S | 7.06 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.2% | 14164 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 16.2% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 30.76 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.7% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 3.765 мкг | 10 мкг | 37.7% | 66.4% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.0941 мг | 2 мг | 4.7% | 8.3% | 2125 г |
| Медь, Cu | 66.59 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 11.8% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 4.765 мкг | 70 мкг | 6.8% | 12% | 1469 г |
| Никель, Ni | 3.824 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.118 мкг | 55 мкг | 3.9% | 6.9% | 2597 г |
| Фтор, F | 10.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 36969 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.5035 мг | 12 мг | 4.2% | 7.4% | 2383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.095 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.634 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй с моцареллой в духовке составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».