| Баклажаны (Пассерование) | 4000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 3000 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 2500 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 1500 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 90 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Соль столовая | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2743 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.3% | 2240 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.5% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 25.2% | 645 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 604.4 мкг | 900 мкг | 67.2% | 109.4% | 149 г |
| альфа Каротин | 0.375 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.631 мг | 5 мг | 72.6% | 118.2% | 138 г |
| бета Криптоксантин | 0.416 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.379 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 6.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 3.24 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 15432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 6.4% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 19.7% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.093 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.3% | 2211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.13 мг | 90 мг | 21.3% | 34.7% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.584 мг | 15 мг | 10.6% | 17.3% | 947 г |
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.3% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 9.3% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1981 мг | 20 мг | 6% | 9.8% | 1669 г |
| Ниацин | 0.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.55 мг | 2500 мг | 12.6% | 20.5% | 792 г |
| Кальций, Ca | 29.79 мг | 1000 мг | 3% | 4.9% | 3357 г |
| Магний, Mg | 25.22 мг | 400 мг | 6.3% | 10.3% | 1586 г |
| Натрий, Na | 279.54 мг | 1300 мг | 21.5% | 35% | 465 г |
| Сера, S | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5371 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 10.6% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 45.44 мг | 2300 мг | 2% | 3.3% | 5062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 8.3% | 1974 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 3.434 мкг | 10 мкг | 34.3% | 55.9% | 291 г |
| Литий, Li | 1.735 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 16.6% | 985 г |
| Медь, Cu | 119.38 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 19.4% | 838 г |
| Молибден, Mo | 7.054 мкг | 70 мкг | 10.1% | 16.4% | 992 г |
| Никель, Ni | 4.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.666 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2% | 8258 г |
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23516 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6.4% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.3406 мг | 12 мг | 2.8% | 4.6% | 3523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.878 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.385 г | ~ |
Энергетическая ценность салат сотэ составляет 61,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».