| Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 60 г |
| Уксус 9% | 11 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.5% | 8444 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.8% | 1400 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 5.7% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.5% | 800 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.1 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2% | 6383 г |
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 2.1% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.5% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 6.3% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 11.6% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.876 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.3% | 2883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.57 мг | 90 мг | 52.9% | 65.5% | 189 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.898 мг | 15 мг | 12.7% | 15.7% | 790 г |
| Витамин Н, биотин | 2.318 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.7% | 2157 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5845 мг | 20 мг | 2.9% | 3.6% | 3422 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.05 мг | 2500 мг | 13.1% | 16.2% | 762 г |
| Кальций, Ca | 50.93 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1963 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 7.1% | 1741 г |
| Натрий, Na | 4.34 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 29954 г |
| Сера, S | 5.04 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 19841 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 5.7% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 1.94 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 118557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 5.6% | 2233 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.388 мкг | 10 мкг | 3.9% | 4.8% | 2577 г |
| Марганец, Mn | 0.0178 мг | 2 мг | 0.9% | 1.1% | 11236 г |
| Медь, Cu | 6.98 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14327 г |
| Никель, Ni | 0.233 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.0659 мг | 12 мг | 0.5% | 0.6% | 18209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.886 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.225 г | ~ |
Энергетическая ценность синяя капуста составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».