| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 30 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 868 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Огурец соленый (Пассерование) | 145 г |
| Сметана 15,0% жирности | 390 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп (Припускание) | 15 г |
| Петрушка, сушеная | 3 г |
Мясо свинины, огурцы соленые нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами Чеснок, и зелень мелко нарезать На подсолнечном масле потушить мясо как только испарится вода добавить лук и немного поджарить Затем добавить огурцы, сметану и 200 мл воды, Добавить соль(немного, огурцы и так солёные) перец. Тушить на медленном огне под крышкой 10 мин Затем добавить чеснок, лавровый лист и ещё потушить мин 5 В конце добавить зелень через пол мин выключить огонь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.2% | 809 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 15.9% | 264 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 1.7% | 2493 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 11.1% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 44.45 мг | 500 мг | 8.9% | 3.7% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 3.3% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 4.2% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.967 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0407 мг | 20 мг | 15.2% | 6.4% | 658 г |
| Ниацин | 1.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.71 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.4% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 41.19 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2428 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1967 г |
| Натрий, Na | 188.52 мг | 1300 мг | 14.5% | 6.1% | 690 г |
| Сера, S | 141.56 мг | 1000 мг | 14.2% | 6% | 706 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 6.2% | 681 г |
| Хлор, Cl | 111.72 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.1% | 2059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.928 мг | 18 мг | 5.2% | 2.2% | 1940 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 5.249 мкг | 10 мкг | 52.5% | 22% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0895 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2235 г |
| Медь, Cu | 70.12 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.9% | 1426 г |
| Молибден, Mo | 7.762 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.7% | 902 г |
| Никель, Ni | 7.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.224 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24554 г |
| Фтор, F | 56.72 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7052 г |
| Хром, Cr | 8.08 мкг | 50 мкг | 16.2% | 6.8% | 619 г |
| Цинк, Zn | 1.3223 мг | 12 мг | 11% | 4.6% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 19.657 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 3.826 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сметане с солеными огурцами составляет 238,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».