| Баклажаны (Припускание) | 800 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 400 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 8.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 38.7% | 833 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 12.6% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.7 мкг | 900 мкг | 13% | 41.9% | 771 г |
| бета Каротин | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 45.2% | 713 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 12.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 1.44 мг | 500 мг | 0.3% | 1% | 34722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 6.5% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 46.8% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.964 мкг | 400 мкг | 5% | 16.1% | 2004 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.56 мг | 90 мг | 31.7% | 102.3% | 315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 8.4% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.5% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 4.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0973 мг | 20 мг | 5.5% | 17.7% | 1823 г |
| Ниацин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.19 мг | 2500 мг | 11.3% | 36.5% | 886 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.5% | 5760 г |
| Магний, Mg | 14.91 мг | 400 мг | 3.7% | 11.9% | 2683 г |
| Натрий, Na | 7.82 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 16624 г |
| Сера, S | 22.25 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.1% | 4494 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 16.8% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 56.36 мг | 2300 мг | 2.5% | 8.1% | 4081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 11.9% | 2719 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 6.8% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 4.321 мкг | 10 мкг | 43.2% | 139.4% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.2357 мг | 2 мг | 11.8% | 38.1% | 849 г |
| Медь, Cu | 161.43 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 51.9% | 619 г |
| Молибден, Mo | 8.286 мкг | 70 мкг | 11.8% | 38.1% | 845 г |
| Никель, Ni | 3.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.086 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 63953 г |
| Фтор, F | 18.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 21379 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 19.7% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.495 мг | 12 мг | 4.1% | 13.2% | 2424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 31 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».