| Печень свиная | 784 г |
| Лук репчатый | 530 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Масло подсолнечное | 56 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Морковь, красная | 85 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 12.2% | 685 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.1% | 918 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1993.3 мкг | 900 мкг | 221.5% | 185.8% | 45 г |
| Ретинол | 1.874 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 11.9% | 702 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 10.6% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.197 мг | 1.8 мг | 66.5% | 55.8% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 4.05 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.214 мг | 5 мг | 64.3% | 53.9% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 14.3% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.665 мкг | 400 мкг | 31.7% | 26.6% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.299 мкг | 3 мкг | 543.3% | 455.8% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.45 мг | 90 мг | 17.2% | 14.4% | 583 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.055 мг | 15 мг | 13.7% | 11.5% | 730 г |
| Витамин Н, биотин | 43.872 мкг | 50 мкг | 87.7% | 73.6% | 114 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6752 мг | 20 мг | 48.4% | 40.6% | 207 г |
| Ниацин | 6.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.63 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5025 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 36145 г |
| Магний, Mg | 19.47 мг | 400 мг | 4.9% | 4.1% | 2054 г |
| Натрий, Na | 47.45 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.1% | 2740 г |
| Сера, S | 126.93 мг | 1000 мг | 12.7% | 10.7% | 788 г |
| Фосфор, P | 215.6 мг | 800 мг | 27% | 22.7% | 371 г |
| Хлор, Cl | 53.27 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.345 мг | 18 мг | 63% | 52.9% | 159 г |
| Йод, I | 8.31 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.6% | 1805 г |
| Кобальт, Co | 8.452 мкг | 10 мкг | 84.5% | 70.9% | 118 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2486 мг | 2 мг | 12.4% | 10.4% | 805 г |
| Медь, Cu | 1667.36 мкг | 1000 мкг | 166.7% | 139.8% | 60 г |
| Молибден, Mo | 44.812 мкг | 70 мкг | 64% | 53.7% | 156 г |
| Никель, Ni | 1.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.862 мкг | 55 мкг | 52.5% | 44% | 191 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18425 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 2.5085 мг | 12 мг | 20.9% | 17.5% | 478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность печень 23.01.18 составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».