| Баклажаны | 590 г |
| Кабачок | 819 г |
| Морковь, красная | 571 г |
| Перец красный сладкий | 357 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5747 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.8% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 34.1% | 1000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 13.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 454.6 мкг | 900 мкг | 50.5% | 172.4% | 198 г |
| бета Каротин | 2.728 мг | 5 мг | 54.6% | 186.3% | 183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 8.9% | 3830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 6.8% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 29.7% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.505 мкг | 400 мкг | 3.4% | 11.6% | 2962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.13 мг | 90 мг | 44.6% | 152.2% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 5.8% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.7% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 7.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8369 мг | 20 мг | 4.2% | 14.3% | 2390 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.44 мг | 2500 мг | 8.4% | 28.7% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.5% | 5222 г |
| Магний, Mg | 15.49 мг | 400 мг | 3.9% | 13.3% | 2582 г |
| Натрий, Na | 7.06 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.7% | 18414 г |
| Сера, S | 13.67 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.8% | 7315 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 14.3% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 16.42 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.4% | 14007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 303.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 10.2% | 3340 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.1% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.403 мкг | 10 мкг | 14% | 47.8% | 713 г |
| Литий, Li | 1.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1021 мг | 2 мг | 5.1% | 17.4% | 1959 г |
| Медь, Cu | 56.98 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 19.5% | 1755 г |
| Молибден, Mo | 2.117 мкг | 70 мкг | 3% | 10.2% | 3307 г |
| Никель, Ni | 0.484 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 8.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 45096 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 7.5% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.255 мг | 12 мг | 2.1% | 7.2% | 4706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи 03.01.2018 составляет 29,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».