| Бульон костный | 3000 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 300 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Картофель | 150 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 14.7% | 1407 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.9% | 2333 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.1% | 6667 г |
| Вода | 97.2 г | 2273 г | 4.3% | 8.9% | 2338 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 21.1% | 984 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 9.3% | 2242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.7% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 20.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 0.7 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 2.9% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.307 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 17339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.12 мг | 90 мг | 5.7% | 11.8% | 1758 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 0.8% | 23077 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 8.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3721 мг | 20 мг | 11.9% | 24.6% | 843 г |
| Ниацин | 1.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.45 мг | 2500 мг | 5.5% | 11.4% | 1832 г |
| Кальций, Ca | 9.65 мг | 1000 мг | 1% | 2.1% | 10363 г |
| Магний, Mg | 9.84 мг | 400 мг | 2.5% | 5.2% | 4065 г |
| Натрий, Na | 100.56 мг | 1300 мг | 7.7% | 15.9% | 1293 г |
| Сера, S | 5.23 мг | 1000 мг | 0.5% | 1% | 19120 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 16.3% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 5.68 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 40493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 9.7% | 2133 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.7% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 10.7% | 1919 г |
| Литий, Li | 3.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 2.5% | 8163 г |
| Медь, Cu | 13.33 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 2.7% | 7502 г |
| Молибден, Mo | 1.12 мкг | 70 мкг | 1.6% | 3.3% | 6250 г |
| Никель, Ni | 1.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Фтор, F | 2.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 136519 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.3% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.0632 мг | 12 мг | 0.5% | 1% | 18987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.621 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свеж кап составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».