| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 180 г |
| Баклажан (Припускание) | 180 г |
| Кабачок (Припускание) | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 180 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.8% | 3516 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.8% | 5429 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.7% | 3111 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 6.1% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 23% | 909 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.9 мкг | 900 мкг | 14.3% | 29.9% | 698 г |
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 32.6% | 641 г |
| Ликопин | 389.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.194 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.38 мг | 500 мг | 1.9% | 4% | 5330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 11.9% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 28% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.798 мкг | 400 мкг | 4.7% | 9.8% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.98 мг | 90 мг | 35.5% | 74.1% | 281 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 17.1% | 1216 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.588 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.5% | 8503 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 10.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8668 мг | 20 мг | 4.3% | 9% | 2307 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.66 мг | 2500 мг | 11.3% | 23.6% | 881 г |
| Кальций, Ca | 18.33 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.8% | 5456 г |
| Кремний, Si | 25.782 мг | 30 мг | 85.9% | 179.3% | 116 г |
| Магний, Mg | 14.58 мг | 400 мг | 3.6% | 7.5% | 2743 г |
| Натрий, Na | 33.18 мг | 1300 мг | 2.6% | 5.4% | 3918 г |
| Сера, S | 17.53 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.8% | 5705 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 8.4% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 38.33 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.5% | 6001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 8.6% | 2429 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.3% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 3.747 мкг | 10 мкг | 37.5% | 78.3% | 267 г |
| Литий, Li | 53.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 21.7% | 962 г |
| Медь, Cu | 125.17 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 26.1% | 799 г |
| Молибден, Mo | 7.142 мкг | 70 мкг | 10.2% | 21.3% | 980 г |
| Никель, Ni | 5.974 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.365 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 15068 г |
| Фтор, F | 16.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23641 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 16.1% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.4372 мг | 12 мг | 3.6% | 7.5% | 2745 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.369 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 44.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.966 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 47,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».