| Говядина 1 кат. | 50 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 30 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
Мясо порезать кусочками, лук полукольцами. Мясо посолить, поперчить, добавить специи, лавровый лист. Все сложить в глиняный горшочек, добавить немного воды и запекать в духовку около 1,5 часов. Можно мясо предварительно подморировать в течении часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 8.5% | 894 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.7% | 709 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11% | 690 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3197 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7200 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 1.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.843 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 28.99 мг | 500 мг | 5.8% | 4.4% | 1725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.3% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 11.1% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.677 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.024 мкг | 3 мкг | 34.1% | 25.8% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 4.5% | 1698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.409 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.1% | 3549 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5934 мг | 20 мг | 18% | 13.6% | 557 г |
| Ниацин | 1.898 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.11 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.5% | 893 г |
| Кальций, Ca | 68.1 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.1% | 1468 г |
| Магний, Mg | 26.59 мг | 400 мг | 6.6% | 5% | 1504 г |
| Натрий, Na | 944 мг | 1300 мг | 72.6% | 55% | 138 г |
| Сера, S | 110.39 мг | 1000 мг | 11% | 8.3% | 906 г |
| Фосфор, P | 104.4 мг | 800 мг | 13.1% | 9.9% | 766 г |
| Хлор, Cl | 1439.46 мг | 2300 мг | 62.6% | 47.4% | 160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.674 мг | 18 мг | 26% | 19.7% | 385 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 4.291 мкг | 10 мкг | 42.9% | 32.5% | 233 г |
| Марганец, Mn | 0.7159 мг | 2 мг | 35.8% | 27.1% | 279 г |
| Медь, Cu | 155.91 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.8% | 641 г |
| Молибден, Mo | 7.165 мкг | 70 мкг | 10.2% | 7.7% | 977 г |
| Никель, Ni | 4.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18966 г |
| Фтор, F | 56.56 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7072 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.6% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 1.7725 мг | 12 мг | 14.8% | 11.2% | 677 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.447 г | ~ | |||
| Валин | 0.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лизин | 0.64 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.757 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.049 г | min 16.8 г | 18.1% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная в горшочке составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».