| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 65 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Корень имбиря, сырой | 5 г |
| Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус | 32 г |
| Кунжутное масло для заправки салатов или готовки | 27 г |
| Масло растительное, хлопковое, для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Кинза | 10 г |
| Карри, порошок | 1 г |
Сковородку вок разогреть добавить растительное масло и кунжутное , в него положить мелко рубленный чеснок, лук, морковь,имбирь , маленький перец Чили,перец болгарский. Немного обжарить и добавить нарезанную полосками грудку.через 2 минуты соевый соус и закрыть крышкой на 5 минут , затем добавить зелёный лук и кинзу . Рис отварить отдельно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.6 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 6.2% | 894 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.7% | 519 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.3% | 1672 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 391.8 мкг | 900 мкг | 43.5% | 24.1% | 230 г |
| альфа Каротин | 3.25 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.265 мг | 5 мг | 45.3% | 25.1% | 221 г |
| бета Криптоксантин | 6.906 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.219 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 4.5 мг | 500 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.6% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 5.2% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.959 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.89 мг | 90 мг | 23.2% | 12.8% | 431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.957 мг | 15 мг | 6.4% | 3.5% | 1567 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0672 мг | 20 мг | 20.3% | 11.2% | 492 г |
| Ниацин | 3.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.67 мг | 2500 мг | 10% | 5.5% | 997 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4279 г |
| Магний, Mg | 46.95 мг | 400 мг | 11.7% | 6.5% | 852 г |
| Натрий, Na | 571.42 мг | 1300 мг | 44% | 24.4% | 228 г |
| Сера, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 6.4% | 868 г |
| Хлор, Cl | 4.03 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 57072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 3.2% | 1718 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 3.547 мкг | 10 мкг | 35.5% | 19.7% | 282 г |
| Литий, Li | 1.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2234 мг | 2 мг | 11.2% | 6.2% | 895 г |
| Медь, Cu | 76.07 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.2% | 1315 г |
| Молибден, Mo | 3.75 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3% | 1867 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.424 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12972 г |
| Фтор, F | 3.88 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103093 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9% | 615 г |
| Цинк, Zn | 0.7036 мг | 12 мг | 5.9% | 3.3% | 1706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.661 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 51.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 78.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.883 г | min 16.8 г | 23.1% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица по шанхайски составляет 180,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».