| Баклажаны (Жарка) | 630 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 400 г |
| Фетаки | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1834 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.6% | 3040 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.8% | 789 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.3% | 1053 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.5 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.1% | 1782 г |
| бета Каротин | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 6.6% | 1639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 2.47 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 2.4% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 8.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.797 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.81 мг | 90 мг | 12% | 13.1% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.344 мг | 15 мг | 15.6% | 17% | 640 г |
| Витамин Н, биотин | 0.442 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11312 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7226 мг | 20 мг | 3.6% | 3.9% | 2768 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.47 мг | 2500 мг | 8.7% | 9.5% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8244 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 3.2% | 3463 г |
| Натрий, Na | 3.89 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 33419 г |
| Сера, S | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7616 г |
| Фосфор, P | 25.5 мг | 800 мг | 3.2% | 3.5% | 3137 г |
| Хлор, Cl | 48.3 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.3% | 4762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 100.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 3.2% | 3475 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 2.793 мкг | 10 мкг | 27.9% | 30.4% | 358 г |
| Марганец, Mn | 0.1735 мг | 2 мг | 8.7% | 9.5% | 1153 г |
| Медь, Cu | 118.94 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 13% | 841 г |
| Молибден, Mo | 8.387 мкг | 70 мкг | 12% | 13.1% | 835 г |
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 37415 г |
| Фтор, F | 15.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25806 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.2421 мг | 12 мг | 2% | 2.2% | 4957 г |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 91,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».