| Бульон куриный | 2020 г |
| Картофель (Варка без слива) | 249 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 102 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 177 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 12 г |
| Масло подсолнечное | 31 г |
| Свекла (Пассерование) | 169 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 8.5% | 2533 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9% | 2435 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.7% | 2857 г |
| Вода | 20.4 г | 2273 г | 0.9% | 2% | 11142 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 17.9% | 1221 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.152 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 18.4% | 1188 г |
| бета Криптоксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.996 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 2.6% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 4.2% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 9.4% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.144 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.8% | 7776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 2.4% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.39 мг | 90 мг | 4.9% | 10.7% | 2050 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 8.1% | 2679 г |
| Витамин Н, биотин | 0.674 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.8% | 7418 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 18.2% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1219 мг | 20 мг | 5.6% | 12.3% | 1783 г |
| Ниацин | 0.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.15 мг | 2500 мг | 4.9% | 10.7% | 2047 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.5% | 6357 г |
| Магний, Mg | 7.87 мг | 400 мг | 2% | 4.4% | 5083 г |
| Натрий, Na | 414.91 мг | 1300 мг | 31.9% | 69.8% | 313 г |
| Сера, S | 22.76 мг | 1000 мг | 2.3% | 5% | 4394 г |
| Фосфор, P | 21.9 мг | 800 мг | 2.7% | 5.9% | 3653 г |
| Хлор, Cl | 648.1 мг | 2300 мг | 28.2% | 61.7% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.393 мг | 18 мг | 2.2% | 4.8% | 4580 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.948 мкг | 10 мкг | 19.5% | 42.7% | 513 г |
| Литий, Li | 6.967 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0879 мг | 2 мг | 4.4% | 9.6% | 2275 г |
| Медь, Cu | 41.06 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 9% | 2435 г |
| Молибден, Mo | 3.691 мкг | 70 мкг | 5.3% | 11.6% | 1897 г |
| Никель, Ni | 3.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 78571 г |
| Фтор, F | 13.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 28860 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 14.4% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.263 мг | 12 мг | 2.2% | 4.8% | 4563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | min 16.8 г | 4.8% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.846 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность БОРЩ составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».