| Телятина 1 кат. (Тушение) | 573 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 148 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сумах | 5 г |
| Йогурт Активиа | 150 г |
Спассеровать лук на масле, добавить говядину и тушить на малом огне под крышкой (минут 30). Слить воду с мяса. Йогурт смешать с сумахом, добавить к мясу, потомить 5 минут на медленном огне
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 19.7% | 382 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.698 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.8% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 10.8% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 112.76 мг | 500 мг | 22.6% | 17% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 15.5% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 15.6% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.965 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5022 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 2.8% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.848 мг | 15 мг | 5.7% | 4.3% | 1769 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1516 мг | 20 мг | 50.8% | 38.2% | 197 г |
| Ниацин | 5.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.31 мг | 2500 мг | 16.1% | 12.1% | 623 г |
| Кальций, Ca | 54.47 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.1% | 1836 г |
| Магний, Mg | 30.16 мг | 400 мг | 7.5% | 5.6% | 1326 г |
| Натрий, Na | 441.1 мг | 1300 мг | 33.9% | 25.5% | 295 г |
| Сера, S | 232.74 мг | 1000 мг | 23.3% | 17.5% | 430 г |
| Фосфор, P | 229.1 мг | 800 мг | 28.6% | 21.5% | 349 г |
| Хлор, Cl | 610.57 мг | 2300 мг | 26.5% | 19.9% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.064 мг | 18 мг | 17% | 12.8% | 587 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.9% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 6.525 мкг | 10 мкг | 65.3% | 49.1% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1101 мг | 2 мг | 5.5% | 4.1% | 1817 г |
| Медь, Cu | 255.91 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 19.2% | 391 г |
| Молибден, Mo | 2.215 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.4% | 3160 г |
| Никель, Ni | 2.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.522 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 10536 г |
| Фтор, F | 98.94 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.9% | 4043 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 3.4209 мг | 12 мг | 28.5% | 21.4% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.606 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.334 г | ~ | |||
| Валин | 1.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.572 г | ~ | |||
| Лизин | 1.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.905 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.839 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.911 г | ~ | |||
| Аланин | 1.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 0.961 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.882 г | ~ | |||
| Серин | 0.869 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.743 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.313 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в йогурте составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».