| Печень куриная | 310 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Морковь, желтая | 60 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 10.1% | 661 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.1% | 549 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5865.2 мкг | 900 мкг | 651.7% | 434.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.834 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.406 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| бета Криптоксантин | 7.891 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.789 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 12.1% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.068 мг | 1.8 мг | 59.3% | 39.6% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 116.23 мг | 500 мг | 23.2% | 15.5% | 430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 2.5% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 16.4% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.227 мкг | 400 мкг | 30.6% | 20.4% | 327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.076 мкг | 3 мкг | 269.2% | 179.6% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.98 мг | 90 мг | 17.8% | 11.9% | 563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.3% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.002 мг | 15 мг | 20% | 13.3% | 500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.952 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.6% | 2561 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 7.5% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0681 мг | 20 мг | 35.3% | 23.5% | 283 г |
| Ниацин | 5.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.32 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.3% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3818 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1968 г |
| Натрий, Na | 63.94 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.3% | 2033 г |
| Сера, S | 129.73 мг | 1000 мг | 13% | 8.7% | 771 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 13.9% | 478 г |
| Хлор, Cl | 25.17 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.079 мг | 18 мг | 50.4% | 33.6% | 198 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 9.484 мкг | 10 мкг | 94.8% | 63.2% | 105 г |
| Литий, Li | 0.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2458 мг | 2 мг | 12.3% | 8.2% | 814 г |
| Медь, Cu | 231.48 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 15.4% | 432 г |
| Молибден, Mo | 30.484 мкг | 70 мкг | 43.5% | 29% | 230 г |
| Никель, Ni | 1.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.206 мкг | 55 мкг | 53.1% | 35.4% | 188 г |
| Фтор, F | 17.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23324 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.3% | 917 г |
| Цинк, Zn | 3.5485 мг | 12 мг | 29.6% | 19.7% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.913 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.564 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.005 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.744 г | min 16.8 г | 16.3% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.589 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из куриной печени составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».