| Печень куриная | 750 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 250 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
Пережарить лук с морковью, добавить печень и тушить до готовности. Добавить соль, перец. Горячим измельчить в блендере и смешать со сливочным маслом. Уложить в форму и остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 6.5% | 760 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.6% | 335 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5986.1 мкг | 900 мкг | 665.1% | 325.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.609 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.325 мг | 5 мг | 46.5% | 22.7% | 215 г |
| бета Криптоксантин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 8.2% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.998 мг | 1.8 мг | 55.4% | 27.1% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 89.41 мг | 500 мг | 17.9% | 8.8% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 11.3% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.879 мкг | 400 мкг | 28.5% | 13.9% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.624 мкг | 3 мкг | 254.1% | 124.3% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 7.8% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 2.6% | 1868 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.276 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 18116 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4882 мг | 20 мг | 32.4% | 15.9% | 308 г |
| Ниацин | 4.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.76 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.1% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4527 г |
| Магний, Mg | 21.25 мг | 400 мг | 5.3% | 2.6% | 1882 г |
| Натрий, Na | 165.9 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.3% | 784 г |
| Сера, S | 107.08 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.2% | 934 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 9.1% | 541 г |
| Хлор, Cl | 187.58 мг | 2300 мг | 8.2% | 4% | 1226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.381 мг | 18 мг | 46.6% | 22.8% | 215 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 7.863 мкг | 10 мкг | 78.6% | 38.5% | 127 г |
| Литий, Li | 1.104 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.9% | 1000 г |
| Медь, Cu | 197.79 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 9.7% | 506 г |
| Молибден, Mo | 27.008 мкг | 70 мкг | 38.6% | 18.9% | 259 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.134 мкг | 55 мкг | 45.7% | 22.4% | 219 г |
| Фтор, F | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70175 г | |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 4.4% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 3.1989 мг | 12 мг | 26.7% | 13.1% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.912 г | ~ | |||
| Лизин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.904 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.226 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.573 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.29 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.372 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.251 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.182 г | min 16.8 г | 30.8% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.487 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 204,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».