| цветная капуста на пару | 502 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 0 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.2 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.9% | 2714 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.5% | 789 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.6% | 1000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.3% | 3191 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 7% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 45.57 мг | 500 мг | 9.1% | 9.7% | 1097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.903 мг | 5 мг | 18.1% | 19.2% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 8.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.211 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.9% | 1801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.63 мг | 90 мг | 72.9% | 77.4% | 137 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 3.7% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 1.909 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4% | 2619 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 13.3% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0647 мг | 20 мг | 5.3% | 5.6% | 1878 г |
| Ниацин | 0.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.65 мг | 2500 мг | 8.8% | 9.3% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 46.43 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.9% | 2154 г |
| Магний, Mg | 18.28 мг | 400 мг | 4.6% | 4.9% | 2188 г |
| Натрий, Na | 324.13 мг | 1300 мг | 24.9% | 26.4% | 401 г |
| Сера, S | 6.09 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16420 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 8.4% | 1266 г |
| Хлор, Cl | 488.83 мг | 2300 мг | 21.3% | 22.6% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.354 мг | 18 мг | 7.5% | 8% | 1329 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.8% | 3831 г |
| Марганец, Mn | 0.1487 мг | 2 мг | 7.4% | 7.9% | 1345 г |
| Медь, Cu | 43.49 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 4.6% | 2299 г |
| Молибден, Mo | 1.664 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.5% | 4207 г |
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.72 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7639 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97087 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.3346 мг | 12 мг | 2.8% | 3% | 3586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.374 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.199 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.1% | 23.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.645 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.7% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.558 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.206 г | min 16.8 г | 19.1% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.508 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность пюре из цветной капусты составляет 94,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».