| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 300 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Вода | 80 г |
| Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 200 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 123 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 12.1% | 927 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 5.6% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 3.5% | 3201 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2% | 5455 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 34.66 мг | 500 мг | 6.9% | 7.8% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 10% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 14% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.48 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.3% | 3484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 5.4% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 4.8% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.212 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.4% | 4717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 2.5% | 4532 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.526 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.5% | 3277 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 8% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2503 мг | 20 мг | 16.3% | 18.3% | 615 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.78 мг | 2500 мг | 5.3% | 6% | 1883 г |
| Кальций, Ca | 11.51 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8688 г |
| Кремний, Si | 0.671 мг | 30 мг | 2.2% | 2.5% | 4471 г |
| Магний, Mg | 12.79 мг | 400 мг | 3.2% | 3.6% | 3127 г |
| Натрий, Na | 19.97 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.7% | 6510 г |
| Сера, S | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3308 г |
| Фосфор, P | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 11.9% | 940 г |
| Хлор, Cl | 19.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 3.9% | 2875 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.1% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 2.345 мкг | 10 мкг | 23.5% | 26.4% | 426 г |
| Марганец, Mn | 0.1334 мг | 2 мг | 6.7% | 7.5% | 1499 г |
| Медь, Cu | 49.53 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.6% | 2019 г |
| Молибден, Mo | 3.717 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6% | 1883 г |
| Никель, Ni | 2.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.753 мкг | 55 мкг | 14.1% | 15.8% | 709 г |
| Титан, Ti | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26195 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 4.5% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.6918 мг | 12 мг | 5.8% | 6.5% | 1735 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гедзы составляет 89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».