| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 20.3% | 400 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.2% | 1120 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3299 г |
| Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.5% | 5590 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 60.39 мг | 500 мг | 12.1% | 9.8% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 7% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 11.1% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.947 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8086 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 2.4% | 3309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0365 мг | 20 мг | 25.2% | 20.5% | 397 г |
| Ниацин | 2.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.08 мг | 2500 мг | 14.3% | 11.6% | 700 г |
| Кальций, Ca | 46.21 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2164 г |
| Магний, Mg | 40.14 мг | 400 мг | 10% | 8.1% | 997 г |
| Натрий, Na | 120.94 мг | 1300 мг | 9.3% | 7.6% | 1075 г |
| Сера, S | 195.71 мг | 1000 мг | 19.6% | 15.9% | 511 г |
| Фосфор, P | 208.8 мг | 800 мг | 26.1% | 21.2% | 383 г |
| Хлор, Cl | 79.59 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.8% | 2890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.937 мг | 18 мг | 10.8% | 8.8% | 929 г |
| Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 3.3% | 2475 г |
| Кобальт, Co | 7.349 мкг | 10 мкг | 73.5% | 59.8% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 2.8% | 2946 г |
| Медь, Cu | 109.04 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.9% | 917 г |
| Молибден, Mo | 11.427 мкг | 70 мкг | 16.3% | 13.3% | 613 г |
| Никель, Ni | 12.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 61.64 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6489 г |
| Хром, Cr | 11.76 мкг | 50 мкг | 23.5% | 19.1% | 425 г |
| Цинк, Zn | 1.9201 мг | 12 мг | 16% | 13% | 625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.596 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.941 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.2 г | min 16.8 г | 19% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.965 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Kasseler Kotelett 700g. "Meine Metzgerei" составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».