| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.5% | 5429 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.1% | 7000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 6.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 41.5% | 870 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 14.1% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 11.6% | 3082 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 10.8% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 11.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 2.07 мг | 500 мг | 0.4% | 1.4% | 24155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 6.5% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 30.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.588 мкг | 400 мкг | 5.1% | 18.4% | 1943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 23.8% | 1505 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 5.4% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.5% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9565 мг | 20 мг | 4.8% | 17.3% | 2091 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.41 мг | 2500 мг | 9.7% | 35% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.1% | 5811 г |
| Магний, Mg | 12.06 мг | 400 мг | 3% | 10.8% | 3317 г |
| Натрий, Na | 10.03 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.9% | 12961 г |
| Сера, S | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.9% | 5305 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 16.6% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 61.3 мг | 2300 мг | 2.7% | 9.7% | 3752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 757 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% | 8.7% | 4186 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6.1% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.786 мкг | 10 мкг | 27.9% | 100.7% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.2384 мг | 2 мг | 11.9% | 43% | 839 г |
| Медь, Cu | 164.09 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 59.2% | 609 г |
| Молибден, Mo | 11.455 мкг | 70 мкг | 16.4% | 59.2% | 611 г |
| Никель, Ni | 4.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 44355 г |
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.8% | 20833 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 11.2% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.3313 мг | 12 мг | 2.8% | 10.1% | 3622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.698 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с помидорам составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».