| Печень куриная (Тушение) | 573 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 234 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 350 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 193 г |
Под закрытой крышкой на минимальном огне тушим 40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12.3% | 679 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.3% | 812 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6610.9 мкг | 900 мкг | 734.5% | 614.6% | 14 г |
| Ретинол | 4.894 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 13.6% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.073 мг | 1.8 мг | 59.6% | 49.9% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 106.9 мг | 500 мг | 21.4% | 17.9% | 468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 22.2% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.85 мкг | 400 мкг | 34% | 28.5% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.191 мкг | 3 мкг | 306.4% | 256.4% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.09 мг | 90 мг | 9% | 7.5% | 1112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.987 мг | 15 мг | 6.6% | 5.5% | 1520 г |
| Витамин Н, биотин | 0.828 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 6039 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6402 мг | 20 мг | 38.2% | 32% | 262 г |
| Ниацин | 5.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.17 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.1% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 36.08 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2225 г |
| Натрий, Na | 350.3 мг | 1300 мг | 26.9% | 22.5% | 371 г |
| Сера, S | 133.5 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.2% | 749 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 16.9% | 496 г |
| Хлор, Cl | 478.43 мг | 2300 мг | 20.8% | 17.4% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.362 мг | 18 мг | 52% | 43.5% | 192 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 9.542 мкг | 10 мкг | 95.4% | 79.8% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2295 мг | 2 мг | 11.5% | 9.6% | 871 г |
| Медь, Cu | 238.83 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 20% | 419 г |
| Молибден, Mo | 33.665 мкг | 70 мкг | 48.1% | 40.3% | 208 г |
| Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.099 мкг | 55 мкг | 54.7% | 45.8% | 183 г |
| Фтор, F | 43.7 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9153 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 9% | 926 г |
| Цинк, Zn | 3.8804 мг | 12 мг | 32.3% | 27% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.736 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.575 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аланин | 0.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.97 г | min 16.8 г | 11.7% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сливочном соусе составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».