| Моллюск рапана (Варка без слива) | 545 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 240 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 122 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 325 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Вода | 150 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Перец сладкий | 2 г |
| Перец черный | 2 г |
| Хмели-сунели | 10 г |
| Зира, семена | 6 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 10.6% | 916 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 6.4% | 1510 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.6% | 714 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.7 мкг | 900 мкг | 23% | 22.3% | 435 г |
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.242 мг | 5 мг | 24.8% | 24.1% | 403 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.543 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.7% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 17.57 мг | 500 мг | 3.5% | 3.4% | 2846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 4.1% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 9.7% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.348 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.5% | 2788 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 13% | 748 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 2.7% | 3513 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.597 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5% | 1925 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.9 мкг | 120 мкг | 33.3% | 32.3% | 301 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4245 мг | 20 мг | 12.1% | 11.7% | 825 г |
| Ниацин | 0.834 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.38 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.7% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 56.01 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.4% | 1785 г |
| Кремний, Si | 222.255 мг | 30 мг | 740.9% | 718.6% | 13 г |
| Магний, Mg | 47.02 мг | 400 мг | 11.8% | 11.4% | 851 г |
| Натрий, Na | 315.43 мг | 1300 мг | 24.3% | 23.6% | 412 г |
| Сера, S | 90.38 мг | 1000 мг | 9% | 8.7% | 1106 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 10.5% | 930 г |
| Хлор, Cl | 486.41 мг | 2300 мг | 21.1% | 20.5% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.468 мг | 18 мг | 24.8% | 24.1% | 403 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 3.365 мкг | 10 мкг | 33.7% | 32.7% | 297 г |
| Литий, Li | 0.448 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7826 мг | 2 мг | 39.1% | 37.9% | 256 г |
| Медь, Cu | 154.86 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 15% | 646 г |
| Молибден, Mo | 7.306 мкг | 70 мкг | 10.4% | 10.1% | 958 г |
| Никель, Ni | 12.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.903 мкг | 55 мкг | 7.1% | 6.9% | 1409 г |
| Фтор, F | 33.92 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11792 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.5463 мг | 12 мг | 4.6% | 4.5% | 2197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лизин | 0.657 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.876 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.647 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.962 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность ризотто с рапанами составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».