| Говядина 1 кат. (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 25,0% жирности | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 6.2% | 844 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 13.8% | 381 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.5 мкг | 900 мкг | 20.2% | 10.6% | 496 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.969 мг | 5 мг | 19.4% | 10.2% | 516 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 34.38 мг | 500 мг | 6.9% | 3.6% | 1454 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 3.6% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 5.6% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.673 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.146 мкг | 3 мкг | 38.2% | 20% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 1.2% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.593 мг | 15 мг | 17.3% | 9.1% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 1.793 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.9% | 2789 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.056 мг | 20 мг | 20.3% | 10.6% | 493 г |
| Ниацин | 2.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.31 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.8% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 23.26 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4299 г |
| Кремний, Si | 0.196 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15306 г |
| Магний, Mg | 18.81 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2127 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3714 г |
| Сера, S | 119.18 мг | 1000 мг | 11.9% | 6.2% | 839 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 7% | 750 г |
| Хлор, Cl | 39.37 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.476 мг | 18 мг | 8.2% | 4.3% | 1220 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 4.78 мкг | 10 мкг | 47.8% | 25.1% | 209 г |
| Литий, Li | 0.47 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 1994 г |
| Медь, Cu | 113.76 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6% | 879 г |
| Молибден, Mo | 6.753 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5% | 1037 г |
| Никель, Ni | 6.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.36 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15278 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.82 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6577 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 1.6166 мг | 12 мг | 13.5% | 7.1% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лизин | 0.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.146 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.436 г | min 16.8 г | 26.4% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.92 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов составляет 190,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».