| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 45 г |
| Утка домашняя, только мясо, сырое | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Барбарис (Припускание) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 11.3% | 603 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5% | 1366 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.4% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.5% | 800 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 655.1 мкг | 900 мкг | 72.8% | 49.5% | 137 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.846 мг | 5 мг | 76.9% | 52.2% | 130 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 12.3% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 10.9% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 48.39 мг | 500 мг | 9.7% | 6.6% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.113 мг | 5 мг | 22.3% | 15.1% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 11.5% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.868 мкг | 400 мкг | 6% | 4.1% | 1676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 5.4% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.81 мг | 90 мг | 7.6% | 5.2% | 1322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 2.9% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 2.536 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.5% | 1972 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2738 мг | 20 мг | 21.4% | 14.5% | 468 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.89 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.3% | 937 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| Кремний, Si | 244.094 мг | 30 мг | 813.6% | 552.7% | 12 г |
| Магний, Mg | 40.63 мг | 400 мг | 10.2% | 6.9% | 984 г |
| Натрий, Na | 281.7 мг | 1300 мг | 21.7% | 14.7% | 461 г |
| Сера, S | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5368 г |
| Фосфор, P | 196.7 мг | 800 мг | 24.6% | 16.7% | 407 г |
| Хлор, Cl | 380.9 мг | 2300 мг | 16.6% | 11.3% | 604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.016 мг | 18 мг | 11.2% | 7.6% | 893 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.89 мкг | 10 мкг | 18.9% | 12.8% | 529 г |
| Литий, Li | 0.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7476 мг | 2 мг | 37.4% | 25.4% | 268 г |
| Медь, Cu | 269.22 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 18.3% | 371 г |
| Молибден, Mo | 5.906 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.7% | 1185 г |
| Никель, Ni | 10.423 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.161 мкг | 55 мкг | 22.1% | 15% | 452 г |
| Фтор, F | 18.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21633 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 1.5552 мг | 12 мг | 13% | 8.8% | 772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.997 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.1 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с уткой составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».