| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 25,0% жирности | 30 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 11.9% | 510 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8% | 757 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.7% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6058.4 мкг | 900 мкг | 673.2% | 407% | 15 г |
| Ретинол | 5.921 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 9.3% | 654 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.5% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.594 мг | 1.8 мг | 88.6% | 53.6% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 512.79 мг | 500 мг | 102.6% | 62% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.493 мг | 5 мг | 109.9% | 66.4% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 17.5% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.059 мкг | 400 мкг | 49.5% | 29.9% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.089 мкг | 3 мкг | 1603% | 969.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.13 мг | 90 мг | 17.9% | 10.8% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 5.9% | 1035 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.482 мг | 15 мг | 16.5% | 10% | 604 г |
| Витамин Н, биотин | 78.693 мкг | 50 мкг | 157.4% | 95.2% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7021 мг | 20 мг | 53.5% | 32.3% | 187 г |
| Ниацин | 6.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.64 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.8% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Кремний, Si | 0.296 мг | 30 мг | 1% | 0.6% | 10135 г |
| Магний, Mg | 17.19 мг | 400 мг | 4.3% | 2.6% | 2327 г |
| Натрий, Na | 127.6 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Сера, S | 198.03 мг | 1000 мг | 19.8% | 12% | 505 г |
| Фосфор, P | 251.9 мг | 800 мг | 31.5% | 19% | 318 г |
| Хлор, Cl | 155.49 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.1% | 1479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.686 мг | 18 мг | 31.6% | 19.1% | 317 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.1% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 16.086 мкг | 10 мкг | 160.9% | 97.3% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3304 мг | 2 мг | 16.5% | 10% | 605 г |
| Медь, Cu | 3057.07 мкг | 1000 мкг | 305.7% | 184.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 89.223 мкг | 70 мкг | 127.5% | 77.1% | 78 г |
| Никель, Ni | 50.656 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.263 мкг | 55 мкг | 58.7% | 35.5% | 170 г |
| Титан, Ti | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 204.46 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.1% | 1956 г |
| Хром, Cr | 25.81 мкг | 50 мкг | 51.6% | 31.2% | 194 г |
| Цинк, Zn | 4.0824 мг | 12 мг | 34% | 20.6% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.005 г | ~ | |||
| Валин | 1.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.683 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.278 г | ~ | |||
| Лизин | 1.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.461 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.337 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.551 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».