| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 220 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 280 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 7 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1198 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.7% | 563 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5% | 1429 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6056.8 мкг | 900 мкг | 673% | 478.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.412 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.865 мг | 5 мг | 77.3% | 55% | 129 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.7% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.466 мг | 1.8 мг | 81.4% | 57.9% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 465.81 мг | 500 мг | 93.2% | 66.3% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.093 мг | 5 мг | 101.9% | 72.5% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 21.3% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.675 мкг | 400 мкг | 45.2% | 32.1% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.979 мкг | 3 мкг | 1466% | 1042.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.58 мг | 90 мг | 16.2% | 11.5% | 617 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.889 мкг | 10 мкг | 8.9% | 6.3% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.212 мг | 15 мг | 8.1% | 5.8% | 1238 г |
| Витамин Н, биотин | 72.216 мкг | 50 мкг | 144.4% | 102.7% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9038 мг | 20 мг | 49.5% | 35.2% | 202 г |
| Ниацин | 6.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.93 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.1% | 874 г |
| Кальций, Ca | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4359 г |
| Магний, Mg | 26.71 мг | 400 мг | 6.7% | 4.8% | 1498 г |
| Натрий, Na | 77.03 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.2% | 1688 г |
| Сера, S | 190.22 мг | 1000 мг | 19% | 13.5% | 526 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 22.3% | 320 г |
| Хлор, Cl | 79.06 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.4% | 2909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.35 мг | 18 мг | 29.7% | 21.1% | 336 г |
| Йод, I | 5.31 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2825 г |
| Кобальт, Co | 15.738 мкг | 10 мкг | 157.4% | 111.9% | 64 г |
| Литий, Li | 1.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3138 мг | 2 мг | 15.7% | 11.2% | 637 г |
| Медь, Cu | 2810.81 мкг | 1000 мкг | 281.1% | 199.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.628 мкг | 70 мкг | 115.2% | 81.9% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.869 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.352 мкг | 55 мкг | 53.4% | 38% | 187 г |
| Фтор, F | 175.73 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.1% | 2276 г |
| Хром, Cr | 23.92 мкг | 50 мкг | 47.8% | 34% | 209 г |
| Цинк, Zn | 3.8801 мг | 12 мг | 32.3% | 23% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.195 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.722 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.777 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с луком и морковью составляет 140,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».