| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 15.1% | 455 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.3% | 2079 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.7% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 10.5% | 657 г |
| Витамин В4, холин | 90.83 мг | 500 мг | 18.2% | 12.5% | 550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 15.5% | 444 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 15.5% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.553 мкг | 3 мкг | 18.4% | 12.7% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.5% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| гамма Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.367 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.6% | 1485 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2458 мг | 20 мг | 26.2% | 18% | 381 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.33 мг | 2500 мг | 18.3% | 12.6% | 545 г |
| Кальций, Ca | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7057 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2051 г |
| Натрий, Na | 72.33 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.9% | 1797 г |
| Сера, S | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Фосфор, P | 180.3 мг | 800 мг | 22.5% | 15.5% | 444 г |
| Хлор, Cl | 26 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1636 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 11.5% | 600 г |
| Марганец, Mn | 0.0182 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 10989 г |
| Медь, Cu | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.7% | 1471 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1% | 7000 г |
| Селен, Se | 13.783 мкг | 55 мкг | 25.1% | 17.3% | 399 г |
| Фтор, F | 9.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43621 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 1.41 мг | 12 мг | 11.8% | 8.1% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.314 г | ~ | |||
| Лизин | 1.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.615 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.527 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.838 г | min 16.8 г | 22.8% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикадельки составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».